DOLCE UNGHERESE (antica ricetta)


Ingredienti: 120 gr. di zucchero, 120 gr. di
             burro, 120 gr. di cioccolato grat-
             tugiato, 120 gr. di farina, 120 gr.
             di mandorle, 2 uova intere, 1/2
             cucchiaino di chiodi di garofa-
             no e 1/2 cucchiaino di cannella,
             poco pepe.


Montare il burro, aggiungervi lo zucchero, le
uova, il cioccolato, le mandorle macinate, la
farina, i chiodi di garofano, la cannella e
una grattugiata di pepe. Dare una forma ret-
tangolare, alta un dito, al dolce, metterlo
su di una lastra unta di burro al forno, pen-
nellandolo con un tuorlo d'uovo e facendo
dei segni con un coltello lungo il dolce per
poi tagliarlo a quadrati. Nel centro di ognu-
no si mette mezza mandorla spellata. Si met-
te in forno per 40 minuti circa, tagliando
poi il dolce ancora caldo. E' un dolce estre-
mamente originale.